健康海味
 

 

相信消費者對於魚翅、花膠、燕窩等海味都非常熟識、此等名貴海味在很多中藥房及海味店均有出售，可大家有否想過除了它們的品質外，大家還應選購沒有經過漂白加工的海味嗎??


魚翅

看看下圖中沒有經過漂白中的魚翅，相信大家平時日常購買的都是那些漂得黃黃的魚翅。正因為大家潛意識中都認為魚翅都顏色都是黃的，故根本就未曾見過這些不經漂染的魚翅。

沒有經過加工漂染的魚翅

燕窩

可能大家一向都認為燕窩越白越好，但試問天然的燕窩應該是天然的顏色，會有一些淡黃等的顏色，又怎會是漂得雪白的呢?另外，喜歡購買血燕的消費者也應該要特別注意，市面上的血燕可謂絕無僅有，大部分都用化學物質阿硝酸漂過，購買時真的要考慮清楚!!

沒有經過加工漂染的燕窩

花膠

漂過後的花膠將更方便及容易貯存，市面上要分辨花膠有否漂過除了色澤上，還可憑氣味去分辨，一般漂過的都會有一陣刺鼻的氣味，沒有漂過的則有天然的花膠氣味。

沒有經過加工漂染的花膠